Item
【中煎り】ドミニカ AA バラオナ 100g
■ドミニカの中でも品質が優れていることで有名なのがバラオナ地区で、芳醇なコク、マイルドな酸味、優れたアロマを有し爽やかな後口が特徴です。
■ドミニカは、カリブ海系のコーヒー産地の中では生産が比較的安定している事と他の産地と比べ割安なこともあり、人気商品となっています。
■豆の特徴は、中米産のような強い酸味がなく、酸味と苦味のバランスがとれ、煎り上がりもあまり深くせず、中煎りに適しています。ドミニカ産コーヒーは、他のカリブ海系の豆と比べて、ややコクがあります。
■生産地 ドミニカ共和国 バオルコ山脈東側バラオナ地区
■標高 1,000m～1,150m
■等級 AA
■収穫時期 11月～5月
■品種 ティピカ種(70％) カツーラ種(20％) カチモール種(10％)
■乾燥方法 天日乾燥3～5日
■精選方法 ウオッシュド
■ドミニカは、カリブ海系のコーヒー産地の中では生産が比較的安定している事と他の産地と比べ割安なこともあり、人気商品となっています。
■豆の特徴は、中米産のような強い酸味がなく、酸味と苦味のバランスがとれ、煎り上がりもあまり深くせず、中煎りに適しています。ドミニカ産コーヒーは、他のカリブ海系の豆と比べて、ややコクがあります。
■生産地 ドミニカ共和国 バオルコ山脈東側バラオナ地区
■標高 1,000m～1,150m
■等級 AA
■収穫時期 11月～5月
■品種 ティピカ種(70％) カツーラ種(20％) カチモール種(10％)
■乾燥方法 天日乾燥3～5日
■精選方法 ウオッシュド
